隨著生活（huó）水平（píng）的（de）不斷提高，人們對（duì）於健康的重（chóng）視度也是越來越高要求的。所以（yǐ）在食品的選擇上更（gèng）偏向於新鮮安全，而常溫下又不能保證產品的（de）保存期（qī），保鮮冷庫就剛好應用到這裏（lǐ）。

齊齊哈爾冷庫安裝（zhuāng）公司（sī）提示您果蔬保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點，果蔬保鮮冷庫以水為基質在冬季（jì）以冰的形態體現出來，同時利用其凍結時釋放的大量潛熱，維持庫內果蔬不受凍害；夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏（cáng）所（suǒ）必須的低溫、高濕條件。

下麵為大家介紹保險冷庫的設計要點：

果蔬冷庫，利用降溫設施創造適宜的濕（shī）度和低溫條件的倉庫，能擺脫氣候的影響，延長農（nóng）畜產品的貯存保鮮（xiān）期限（xiàn），以調節市場供（gòng）應。

果蔬冷庫主要用於食品的冷（lěng）凍（dòng）加工及冷（lěng）藏，它通（tōng）過人（rén）工製冷，使室內保持一定（dìng）的低溫。冷庫的（de）牆壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以（yǐ）減少外界傳入的熱量。為了（le）減（jiǎn）少吸收太（tài）陽的輻射（shè）能，冷庫外牆表（biǎo）麵一（yī）般塗成白色或淺（qiǎn）顏色。因而冷凍庫建（jiàn）築與一般工業和民用建築不同，有它獨特的結（jié）構（gòu）。

果蔬冷庫建築要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。蔬菜保鮮冷庫貯藏是（shì）抑製微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯（zhù）藏方式。保鮮冷庫技術是（shì）現（xiàn）代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度範圍為0℃~15℃，保鮮貯藏可以降低病源（yuán）菌的發生（shēng）率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸（xī）代（dài）謝過程，從而達到阻（zǔ）止衰敗延長貯藏期的目（mù）的。

以貯藏1000噸果蔬計算（suàn）為例。

(1)工藝設計及設備計算機（jī）自（zì）動控（kòng）製係統、風門、若幹風扇、貯水槽。

(2)建築工程建築護圍結構類似一般冷庫，分地下式或地上式（shì）。按用戶要求可分為若幹貯藏條件（jiàn）不同（tóng）的貯（zhù）藏室。貯藏庫(長x寬X高)為40米X30米X14米，管（guǎn）理控製室為20立方米，進出貨棚為80立方米。

(3)投資估算總投資（zī）概算397萬元，其（qí）中固定資產（chǎn）投資219萬元，其他建設費用（yòng）18萬元（yuán），流動資金160萬元。當年投入70%，第2年投入30%。

(4)經濟效益估（gū）算成本估算（suàn）為92．54萬元，其中蔬菜（cài）、水果等原料70．0萬元，能耗0．3萬元，工人（rén）工（gōng）資3．24萬元年。年銷售收入為180.0萬元，百元投資（zī）產值增長率為46.4%，投資效益率36．9%，投資回收期為2．71年（nián），投入產出比為1：11．2。