詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環(huán)境和(hé)調節空(kōng)氣介質的方(fāng)法,抑製果蔬生理活動(dòng),達到延長保管(guǎn)時間,保持新鮮(xiān)度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高(gāo)檔水果、蔬菜作(zuò)用很大),可以創造出獨特的(de)市場(chǎng)優勢。
2.調節方法:自(zì)然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械(xiè)降氧又可以分(fèn)為三種。
氣調冷(lěng)庫優點
氣調庫又稱氣調(diào)貯藏庫,是當今先(xiān)進的果蔬保鮮貯藏方法,它(tā)是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過(guò)對(duì)貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳(tàn)、氧氣濃度和乙烯濃度等條件(jiàn)的(de)控製,抑製果蔬(shū)呼吸(xī)作用(yòng),延緩其新陳代謝過程(chéng),好地保持果蔬(shū)新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨(huò)架期)。通(tōng)常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬(shū),出庫後先從(cóng)"休眠"狀態"蘇醒",這使(shǐ)果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是(shì)普(pǔ)通冷藏庫的(de)2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大(dà)程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧(yǎng)含量為3%—5%)、適當CO2濃度能(néng)有(yǒu)效地抑(yì)製(zhì)呼(hū)吸作用,減(jiǎn)少果蔬中營養物質(zhì)的(de)損耗,同時(shí)抑製(zhì)病原菌的滋生繁殖,控製(zhì)某些生理病害的發生;清除(chú)貯藏(cáng)環境(jìng)氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度(dù),以降低果蔬(shū)的蒸騰作(zuò)用,從而達到果蔬長期(qī)貯藏保(bǎo)鮮(xiān)的目的。