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詳細介紹：
黑龍江保鮮庫的溫度一般在0℃~5℃，主要（yào）用來保（bǎo）鮮，即在較長時（shí）間內大（dà）限度地保持農產品原有的品質和新（xīn）鮮度，農產品活體本體不死亡，細胞在保（bǎo）鮮的過程中（zhōng）處（chù）於休眠狀態，減少（shǎo）營養的損耗，保持鮮活的品質。這個就是一般應用於（yú）果蔬這一類。現在的果蔬產業（yè），不可（kě）避免的要利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。
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