詳細(xì)介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣(qì)介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的(de)目的。(對(duì)於反季節高檔水(shuǐ)果、蔬菜作用很大),可以(yǐ)創造出獨特的市場(chǎng)優勢。
2.調節方法:自(zì)然(rán)降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏(cáng)庫,是當今(jīn)先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成(chéng)分調節,通過對貯藏(cáng)環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙(yǐ)烯濃度等條件的控製,抑(yì)製果蔬呼吸(xī)作用,延緩其新陳代謝過(guò)程,好地保持果蔬新鮮度和商(shāng)品性,延長果蔬貯藏期(qī)和保(bǎo)鮮期(銷售貨架期)。通常(cháng)氣(qì)調貯藏比普通冷(lěng)藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使(shǐ)果(guǒ)蔬出庫後(hòu)保鮮期(銷售貨架(jià)期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍(bèi)。氣調保鮮冷庫能在(zài)適(shì)宜低(dī)溫條件下,通過改變貯藏(cáng)環境氣體成分、相對濕度,大程(chéng)度地創造果蔬貯藏佳環境(jìng),其效果表現在以下方(fāng)麵:氣調貯藏營造的低(dī)氧(一般氧含量為3%—5%)、適(shì)當CO2濃度能有效地抑(yì)製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發(fā)生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑(yì)製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬(shū)的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。