詳細介紹:
黑(hēi)龍江氣調(diào)庫(kù)
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管(guǎn)時間,保(bǎo)持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於(yú)反季節高(gāo)檔水果、蔬菜作(zuò)用很大),可以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機(jī)械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣(qì)調貯藏庫,是當今(jīn)先進的果蔬保(bǎo)鮮貯藏方法,它(tā)是在保鮮庫(kù)的基礎上,增加氣體(tǐ)成分調節,通過對(duì)貯藏環境中溫度、濕度、二氧化(huà)碳(tàn)、氧氣濃度和乙烯濃度等(děng)條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和(hé)商(shāng)品性,延長果蔬貯(zhù)藏期和保鮮期(qī)(銷售貨架期(qī))。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯(zhù)藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休(xiū)眠"狀態"蘇(sū)醒",這使果蔬出庫後保鮮期(qī)(銷售貨架期)可延(yán)長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮(xiān)冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯(zhù)藏環(huán)境氣體成分、相(xiàng)對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵(miàn):氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損(sǔn)耗,同時(shí)抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生(shēng)理病害的發生;清除貯藏(cáng)環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟(shú)和衰老過程;增加環(huán)境氣(qì)體中的相對濕度,以降(jiàng)低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。