詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動(dòng),達到延長保管時間(jiān),保持新鮮度和延長果蔬(shū)銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作(zuò)用很大),可(kě)以(yǐ)創造出獨特的市場(chǎng)優勢。
2.調節方(fāng)法:自然降氧(MA)、機(jī)械降氧(CA),機械降氧又可以分(fèn)為(wéi)三(sān)種。
氣調冷庫(kù)優(yōu)點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當(dāng)今先進的(de)果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基(jī)礎上,增(zēng)加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧(yǎng)化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑(yì)製果蔬呼吸作(zuò)用,延(yán)緩其(qí)新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通(tōng)常氣調貯藏比(bǐ)普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍(bèi);氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態(tài)"蘇醒",這使果蔬(shū)出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在(zài)適宜低溫條件下(xià),通過改變貯藏(cáng)環境氣體(tǐ)成分(fèn)、相對濕度,大程度地創造(zào)果蔬貯藏佳環境,其效果表現(xiàn)在以下方麵:氣調貯(zhù)藏營造的低氧(一般氧含(hán)量為3%—5%)、適當CO2濃(nóng)度能有效地抑製呼吸作用,減少(shǎo)果蔬中營養(yǎng)物質的損耗,同時(shí)抑製病原菌的滋生繁殖(zhí),控製(zhì)某些生理病害的(de)發生(shēng);清(qīng)除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作(zuò)用,延緩後熟和衰老過(guò)程;增加環境氣體(tǐ)中的(de)相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。