詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環(huán)境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以(yǐ)創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械(xiè)降氧(CA),機(jī)械降氧又可以分為(wéi)三種。
氣調冷庫優點
氣調庫(kù)又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬(shū)保鮮貯藏方法(fǎ),它是在保鮮庫的基礎上,增(zēng)加氣(qì)體成分調節,通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度(dù)、二氧化碳、氧(yǎng)氣濃度和乙烯濃度等條件(jiàn)的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新(xīn)鮮度(dù)和商品性,延長果蔬貯藏期和保(bǎo)鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延(yán)長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜(yí)低(dī)溫條件下,通過改變貯藏環境氣(qì)體成分(fèn)、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其(qí)效果表現在以下方麵:氣調(diào)貯(zhù)藏營(yíng)造的低(dī)氧(一(yī)般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能(néng)有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑(yì)製病原菌的滋生繁殖(zhí),控製某些生理(lǐ)病害的發生;清除貯藏環境氣體(tǐ)中的乙(yǐ)烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程(chéng);增加環境氣(qì)體中的相對濕度,以降(jiàng)低果蔬的(de)蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的(de)。