現在市場所建造的貯藏果蔬保鮮冷庫和海鮮冷藏冷庫大多采(cǎi)用的都(dōu)是活動式(shì)的組合(hé)冷庫,因為在運用組合冷庫貯藏保鮮物品時可(kě)以靈活運用、結構比較簡單、操(cāo)作也(yě)方便而且非常(cháng)好管理。用於(yú)貯藏物品保鮮(xiān)的齊齊(qí)哈爾製冷設備主要由庫體、庫門、製冷壓縮機、冷風機、自控裝置係統、電控係(xì)統和配件組成。
海鮮冷藏冷庫庫體保溫材料大多是(shì)采用聚氨脂或聚苯乙烯,聚氨酯板的隔熱性能非(fēi)常(cháng)的良好,可以防止冷庫板內外(wài)溫差較(jiào)大導致(zhì)溫度傳播,以便減速(sù)冷庫的能量耗損,提高冷藏冷庫的工作(zuò)效率;聚氨脂外敷鍍塑(sù)彩色鋼板、不鏽鋼板、鋁合金板等,庫板應當具備自動貼膜、自(zì)動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保證保鮮冷庫的保溫效果(guǒ),降(jiàng)低(dī)用戶運行成本。
海鮮冷藏(cáng)冷庫庫門(mén)一般是手動平移門、電動平移門,安裝在冷庫、冷凍庫房等冷凍環境設備中(zhōng)起保溫密(mì)閉的門,主要起到保溫的作用,在冷庫(kù)工程安裝時可以在大門上裝個小窗戶,取東西的時候盡(jìn)量不使冷氣外泄而更好地保溫。
搞(gǎo)好倉庫管理對保證冷藏食品質(zhì)量、提高(gāo)經濟效益非常重要。冷庫安(ān)裝後和管理必須注意以下問題:
一、防止水、氣體浸入隔熱層
庫內的牆壁、地坪、天花板和門框上(shàng)沒有冰、霜、水,必須根據需要去除。沒有下水(shuǐ)道的倉庫和走廊不能進行多水性作業。不要用水衝洗地坪(píng)和牆壁(bì)。庫內排水管(guǎn)和冷風機定期除霜,掃霜。把大量未凍結的熱(rè)物品直接放入低(dī)溫倉庫,不能使庫內的溫度上升過高,絕熱層(céng)凍結融化,不損壞冷庫。
二(èr)、凍融循環防止冷(lěng)庫建築結構結冰
倉庫(kù)根據設計規(guī)定的用途使用(yòng)高低溫倉庫,不得自由變更(裝配式冷庫除外)。沒有保管商品的情況下,各(gè)種用途的倉庫保持一定的溫度,凍結間和低溫(wēn)間在(zài)-5以下,高溫間在露點溫度以下,請不要向箱內滴下(xià)濕氣影響建(jiàn)築物(裝(zhuāng)配(pèi)式冷庫除外)。原本設(shè)有冷卻工序的凍結期間,直接變更(gèng)為凍(dòng)結(jié)期間時,必須設置足夠的冷凍設備(bèi),控(kòng)製進貨量,掌握合理的庫溫,避免(miǎn)庫內滴水滴(dī)。
三、防止地坪(地板)凍結和破損
冷庫的地坪(地板)有設計上的規定,能承受一定的載荷(hé),鋪有防潮隔熱層。地坪表麵保護層被破壞,水分流入隔(gé)熱層(céng)時隔熱層無效。商品堆疊過(guò)度負荷的話,地板會碎(suì)的。因此,商品不(bú)能直接散布在倉庫的地坪上凍結。拆卸貨物時(shí),不能采用逆裝方法。卸鉤、卸盤時,不能(néng)把它掉在地坪上,以免破壞地坪、破壞隔熱層。另外(wài),庫內商品的堆積重(chóng)量(liàng)和運輸工具的載重量不能超過地坪的每單(dān)位麵積的設(shè)計負荷。各倉庫必須核定每單位麵積的Z大負荷和倉庫的總載重量(liàng)(修理、翻(fān)修時根據新的設計負荷),並顯示在倉庫(kù)門(mén)上,供管理者監(jiān)督檢查。庫內吊軌每米長度的(de)承載量(包括(kuò)商品、滑輪、鉤子(zǐ)的總重量)必須滿足設計要求,不允許超載(zǎi),確保安全。特別要注意底(dǐ)層的地坪沒有實施換氣(qì)等(děng)處理的倉(cāng)庫,使用溫度請在設計許可範圍內(nèi)。
設計有地下通風的冷庫,必須嚴格按照地下通風的設(shè)計說明,定(dìng)期檢查地下通風道內(nèi)有無(wú)結(jié)露、堵塞、積水,檢查回風溫度(dù)是否滿足要求(qiú)。請盡量避免(miǎn)因操作(zuò)錯誤而導致(zhì)地坪結冰(bīng)。嚴禁在地下(xià)通風道周圍裝載東(dōng)西,不(bú)能蓋新建築物。
四、倉(cāng)庫內貨位的間距要求
為了安全(quán)商品堆棧(zhàn),便於盤點、檢查和出(chū)入,對商品貨位堆棧和牆壁、天花板、管道和通道的距離有一定的要(yào)求。庫內必(bì)須留有合理寬度的通道,以利於運輸、操作和安全。庫內操作時,運輸工(gōng)具和商品不得與冷藏門(mén)、電梯門、柱子、牆壁、排水(shuǐ)管、冷(lěng)凍係統的配管碰撞。冰(bīng)箱安裝後(hòu),必須注意這些問題,避免安裝和使用中產生不(bú)必要(yào)的(de)問題。