詳細介紹:
黑(hēi)龍江氣調庫
1.利用人(rén)工製冷製造低溫環境和調節空氣(qì)介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保(bǎo)管時間,保持新鮮度和延長果蔬(shū)銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種(zhǒng)。
氣(qì)調(diào)冷庫優點
氣調庫(kù)又稱(chēng)氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方(fāng)法,它是在保鮮庫的(de)基(jī)礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境(jìng)中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬(shū)呼吸作用,延緩其新陳代謝(xiè)過程,好地保持果蔬新鮮(xiān)度(dù)和(hé)商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是(shì)普(pǔ)通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成(chéng)分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境(jìng),其(qí)效果表(biǎo)現在以下方麵:氣調貯藏營造的低(dī)氧(yǎng)(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度(dù)能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些(xiē)生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的(de)乙烯,以(yǐ)抑製其對(duì)果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過(guò)程;增加環境氣體(tǐ)中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。