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佳木斯氣調庫
更新時間:2021-01-27 18:13:44 點擊次數:8958 次

  詳細介紹:

  黑龍江(jiāng)氣調庫

  1.利用(yòng)人工製(zhì)冷(lěng)製造低溫環(huán)境和調節空氣介(jiè)質的方(fāng)法,抑製果蔬生(shēng)理活動,達到(dào)延長保管時間,保持新鮮度和延(yán)長果蔬銷售時(shí)間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特(tè)的市場優勢。

  2.調節方法:自然(rán)降氧(MA)、機械降氧(yǎng)(CA),機械降氧又可以分(fèn)為三種。

  氣調冷庫優點

  氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它(tā)是在保鮮庫的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調節,通過對貯(zhù)藏環境中溫度、濕度、二氧(yǎng)化碳、氧氣濃度和乙烯濃度(dù)等(děng)條件的控(kòng)製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持(chí)果蔬新鮮度(dù)和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣(qì)調貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期(qī)0.5—1倍(bèi);氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠(mián)"狀態"蘇(sū)醒",這使(shǐ)果蔬出庫後保鮮期(qī)(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成(chéng)分、相對濕度,大程度地(dì)創(chuàng)造果蔬貯藏佳環(huán)境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營(yíng)造的(de)低氧(一(yī)般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能(néng)有效地抑(yì)製呼吸作用,減少果蔬中(zhōng)營養物(wù)質的(de)損耗,同時抑製病原菌的(de)滋生繁殖,控製某(mǒu)些生理病害的發生;清除貯(zhù)藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催(cuī)熟作用,延緩後熟和衰(shuāi)老過(guò)程;增加環境氣(qì)體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬(shū)長期貯藏保(bǎo)鮮(xiān)的目的。


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