詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的(de)方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管(guǎn)時間,保(bǎo)持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的(de)。(對於反(fǎn)季節高檔水果、蔬(shū)菜作用很(hěn)大),可以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械(xiè)降氧(yǎng)(CA),機(jī)械降氧(yǎng)又可(kě)以分為三種。
氣調冷庫優(yōu)點
氣調庫(kù)又稱氣調貯藏庫(kù),是當今先進的果蔬保(bǎo)鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增(zēng)加氣體成分(fèn)調節,通(tōng)過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控(kòng)製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新(xīn)鮮度(dù)和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通(tōng)常氣調貯藏比(bǐ)普通冷藏可延長貯藏(cáng)期(qī)0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫(kù)後(hòu)先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(qī)(銷售貨架期)可(kě)延(yán)長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在(zài)適宜低溫條件下,通過改變貯(zhù)藏環境氣體成分、相對濕度,大程(chéng)度地創造果蔬貯藏(cáng)佳環境,其效果表現在以(yǐ)下(xià)方麵:氣調(diào)貯藏(cáng)營造的低氧(一般氧含量(liàng)為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗(hào),同時抑製病原菌的(de)滋生繁殖,控製某些生理病害(hài)的發生(shēng);清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對(duì)果蔬的催(cuī)熟作用,延緩後熟和衰老過(guò)程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作(zuò)用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。