詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造(zào)低(dī)溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時(shí)間,保持新(xīn)鮮(xiān)度和延長果蔬銷(xiāo)售時間的目的。(對於反季節高檔水(shuǐ)果、蔬菜作用很大),可(kě)以創造出獨特的市場優(yōu)勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣(qì)調(diào)貯藏(cáng)庫,是(shì)當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基(jī)礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕(shī)度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼(hū)吸作用,延緩其新陳代(dài)謝過(guò)程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果(guǒ)蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架(jià)期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯(zhù)藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出(chū)庫後保鮮期(銷售貨架期(qī))可延長(zhǎng)是(shì)普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能(néng)在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體(tǐ)成(chéng)分、相對濕度(dù),大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造(zào)的低(dī)氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼(hū)吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌(jun1)的(de)滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏(cáng)環境氣體中的乙烯,以抑製其對果(guǒ)蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過(guò)程;增加環境氣體中的相對濕度,以降(jiàng)低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬(shū)長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。