詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低(dī)溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達(dá)到(dào)延長保管時間,保持新(xīn)鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反(fǎn)季節高檔水果、蔬菜作用(yòng)很大),可以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(yǎng)(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分(fèn)為三種。
氣調冷庫優(yōu)點
氣調庫又稱(chēng)氣(qì)調貯藏庫,是當今先進的果蔬(shū)保鮮貯藏方法,它是(shì)在保鮮庫的(de)基礎上,增加氣體成分調(diào)節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作(zuò)用(yòng),延緩其新陳(chén)代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品(pǐn)性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通(tōng)常氣調貯藏比(bǐ)普(pǔ)通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣(qì)調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可(kě)延長是普通冷藏庫(kù)的2~3倍。氣(qì)調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯(zhù)藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬(shū)貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯(zhù)藏營造的低氧(一(yī)般氧含量為(wéi)3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製(zhì)病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣(qì)體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟(shú)和衰老過程;增加環境(jìng)氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。